我国国土面积72%的地区存在一条低硒地带

选自《环球时报》

虽然硒对人体健康如此重要并不可替代，然而遗憾的是：全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。我国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积72%的地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物含硒含量较低，华北、东北、西北、华南、华东、珠江三角洲、长江三角洲等的大中城市属于缺硒地区，超过七亿人生活在这些地区；而且这些地区又是我们国家粮食主产区，其它地区居民食用该粮食又会造成硒摄入量不足，因此，超过七亿中国人很难从食物中补充到足量的硒，导致硒摄入量不足。

最近统计也表明：我国人群食物中尚达不到每人每天40微克以上的最低硒摄入水平，尤其是缺硒地区人群更难从食物中达到补硒的目的，缺硒人群已经增加到九亿。

富硒或高硒地区：湖北恩施、陕西紫阳、广西巴马、江苏如皋、贵州开阳、安徽石台等。

相对不缺硒地区：广西、海南、台湾、贵州大部、湖北东部、江西南部、新疆东部、甘肃西部等。

其它地区为缺硒或严重缺硒区。

硒的大事记

                                             月亮女神——硒

"硒是人体最重要的微量元素，有了硒，人生百岁不是梦。"世界著名营养学家、全球生物化学学会主席巴博亚罗拉博士这样说。硒一种珍稀的矿物质营养素，1817年由瑞典化学家发现；硒的英文名字selenium来源于希腊文，含义是"月亮女神"。月亮女神是古希腊神话中太阳神阿波罗的妹妹，她身材修长、匀称、相貌美丽；她与阿波罗一样喜欢森林、草原和海洋，是生命的保护神。所以硒就像月亮女神一样时刻保护着生命。硒在地壳中的含量相当稀少和分散，如钙在地壳中含量是硒的70万倍；锌含量是硒的1500倍。

1957年法国科学家施瓦茨（Schwarz）证实硒是防止肝坏死的一种保护因子，这是人类认识硒的第一个里程碑，从此人们开始大规模探究神秘的硒；

1973年Roturck确证硒是硒是遍布动物机体的谷胱甘肽过氧化物酶的活性部分。世界卫生组织宣布硒是人和动物生命活动中必不可少的微量元素。这是人类认识硒的第二个里程碑。

1980年中国科学家杨光圻研究发现克山病区缺硒，硒可以治疗和预防克山病。向全世界宣布硒可以有效控制克山病，首次向全世界宣布硒缺乏可能引起人类疾病。这是人类认识硒的第三个里程碑。

1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，人应该像每天必需摄取糖、蛋白质一样，每天也必须摄取足量的硒（50—250微克），才能保持人体的健康。

科学研究进一步证实目前已知的与缺硒有关的人类疾病有40多种，包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肝病等；有些疾病，特别是危害老年人身体健康的病症：心脑血管疾病、老年性高血压、中风、内分泌代谢性疾病、糖尿病、前列腺增生症、脑萎缩等都与缺硒有关。